Alimentazione e Cucina

Nutrimento. Questa parola accoglie in sé una moltitudine di ambiti e di significati laddove non si riferisce al mero ingerimento di cibo ed alla sua successiva assimilazione, ma si collega alla quotidiana capacità di nutrire le mille sfumature di noi stessi. In fondo non possiamo ritenere di essere una cifra della bilancia, in eccesso od in difetto che sia! [...] Nutrirsi significa innanzitutto essere in contatto costante e profondo con i propri bisogni in un continuo processo di ri-apprendimento del nostro “sentire”. Solo nell’autentico contatto con le nostre emozioni e sensazioni è possibile agire concretamente la nostra libertà di scelta, che ci si riferisca alla scelta di un cibo, di una relazione, di una meta o di una qualsiasi altra cosa non ha molta importanza. E’ una questione di coerenza con la parte più intima di noi. L’ascolto con noi stessi, pertanto, ci porta a scegliere cosa può nutrirci veramente tenendo conto delle quantità e delle qualità giuste per noi, che sono lontane da criteri oggettivi ma rispondono esclusivamente a ciò che effettivamente ci serve per sentirci in equilibrio.

Tratto da, Nutrirsi. La metafora della Vita, blog di Avalon